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发布日期:2024-08-15 12:17:02阅读: 次
万州大格格、黔江鸡杂、乌江榨菜鱼李子坝梁山鸡、丰都麻辣鸡、来凤鱼荣昌卤鹅、安稳全羊宴、彭水嘟卷子……12月23日以“弘扬重庆美食文化、建设国际美食名城”为主题的2022重庆地标菜授牌大会在渝举行会上,为首批145道“重庆地标菜”进行了授牌 微信图片_20221225160112.jpg 2022-12-25 16:07 上传 微信图片_20221225160118.jpg 2022-12-25 16:07 上传
首批145道“重庆地标菜”!开州三道菜上榜
万州大格格、黔江鸡杂、乌江榨菜鱼李子坝梁山鸡、丰都麻辣鸡、来凤鱼荣昌卤鹅、安稳全羊宴、彭水嘟卷子……12月23日以“弘扬重庆美食文化、建设国际美食名城”为主题的2022重庆地标菜授牌大会在渝举行会上,为首批145道“重庆地标菜”进行了授牌 微信图片_20221225160112.jpg 2022-12-25 16:07 上传 微信图片_20221225160118.jpg 2022-12-25 16:07 上传
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”王伟介绍。重庆市商务委相关负责人介绍,自今年启动评选以来,重庆先后制定了《重庆地标菜质量技术规范》团体标准、《重庆地标菜质量技术规范实施细则》和《重庆地标菜评审工作管理办法》,按照菜品命名、饮食文化、原料调料、技法风味、安全卫生、菜品质量、经济价值7大项、29小项进行了初评、复审,最后由重庆餐饮界知名专家、大师和高校教授组成的专家评委代表、媒体评委代表、大众评委代表和市、区县商务委代表进行集中评选出145道首批“重庆地标菜”,于2022年9月30日向社会集中公示。 微信图片_20221225160130.jpg 2022-12-25 16:07 上传 微信图片_20221225160133.jpg 2022-12-25 16:07 上传
如,●重庆地标菜展示(通过图片、文字、视频的方式展示38个区县所有地标菜特色和详细烹饪方式);●必吃地标菜(展示全市知名的、创新的、特别的、人气旺的菜品);●地标食材(展示各地知名的、传统的、健康的、地道的、特色的各类食材);●一键导航(通过百度地图可以一键导航到所有地标菜门店);●订餐电话(找到想吃的地标菜可以直接电话到门店订餐)……为了全面加快“重庆地标菜”产业的品牌化、标准化体系建设,助力重庆美食产业万亿级发展目标,着力打造“重庆地标菜”公共品牌,王伟表示,接下来,重庆将深度挖掘各区县美食文化,促进重庆美食与传统文化、民俗文化、中华饮食文化相融合;完善、修订、优化“重庆地标菜”标准体系,树立“重庆地标菜”品牌形象。同时,强化“重庆地标菜”产业人才培训,推动建设“重庆地标菜”美食城、“重庆地标菜”产业园;还将策划举办“国际地标食材(美食)博览会”等。首批145道“重庆地标菜”↓↓↓ 微信图片_20221225160137.jpg 2022-12-25 16:07 上传 微信图片_20221225160141.jpg 2022-12-25 16:07 上传 微信图片_20221225160145.jpg 2022-12-25 16:07 上传 微信图片_20221225160149.jpg 2022-12-25 16:07 上传 微信图片_20221225160154.jpg 2022-12-25 16:07 上传 微信图片_20221225160158.jpg 2022-12-25 16:07 上传 微信图片_20221225160201.jpg 2022-12-25 16:07 上传 微信图片_20221225160206.jpg 2022-12-25 16:07 上传 微信图片_20221225160210.jpg 2022-12-25 16:07 上传
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